Shaker et doseur
Qu'est-ce qu'un shaker à cocktail ?
Mélanger dans un shaker à cocktail est très simple.
Comment fonctionne un shaker à cocktail ?
Contrairement à ce que souhaite James Bond, le shaker n'est pas utilisé pour préparer un martini traditionnel. Tu utilises un shaker dans ton bar à domicile pour secouer et mélanger, par exemple, un sundowner qui contient de l'alcool, des jus et des sirops. En effet, ces ingrédients ne se mélangent pas très bien lorsqu'on les remue. Vous pouvez toutefois utiliser le bol mélangeur du shaker à cocktail pour mélanger des martinis et d'autres cocktails.
Le mélange de boissons dans un shaker (shaker Cobbler, shaker Boston, shaker français, etc.) est un processus simple. Selon de nombreux barmans, le shaker à cocktail est l'ustensile le plus utilisé, même si tous les cocktails ne se préparent pas avec un shaker. En effet, les boissons gazeuses telles que l'eau minérale, le tonic ou le cola ne doivent en aucun cas être secouées. Même pour un mojito ou un Old Fashioned, le shaker doit rester dans le placard.
Les différents types de shakers
Si vous recherchez un shaker à cocktail, vous avez le choix entre différents types. Les plus connus sont sans doute le shaker Boston et le shaker Cobbler.
Les barmen professionnels dans les bars à cocktails utilisent généralement le Boston Shaker. Il s'agit d'un produit composé d'un grand shaker et d'un verre Boston que vous utilisez avec un tamis pour verser. Ce shaker vous permet de préparer facilement deux cocktails en même temps. Il est facile à manipuler et à nettoyer. Il faut toutefois un peu de pratique, car le cocktail fini doit être filtré à l'aide d'un tamis séparé.
Le shaker Cobbler : il se compose de trois parties : le shaker en métal, un couvercle avec passoire intégrée et le bouchon. Cet accessoire de bar est idéal pour une utilisation à domicile dans votre salle de fête. Le bouchon peut être utilisé comme doseur lorsque vous préparez un cocktail pour une fête dans votre bar à domicile. Un autre avantage est que vous n'avez pas besoin d'un tamis supplémentaire pour verser. C'est certainement un grand avantage lors d'un mariage ou de tout autre événement important. D'autres modèles sont le French Shaker et le Speed Shaker. Comparé à un shaker à cocktail, un mixeur est un appareil permettant de préparer avec précision des boissons (avec des fruits et de la glace) pour votre prochaine fête.
