Qu'est-ce qu'un shaker à cocktail ?
Mixer dans un shaker à cocktail est un jeu d'enfant.
Comment fonctionne un shaker à cocktail ?
Contrairement à ce que James Bond aurait souhaité, le shaker à cocktail ne sert pas à préparer un martini traditionnel. Vous utilisez un shaker dans votre bar à domicile pour secouer et mélanger, par exemple, un sundowner contenant de l'alcool, des jus de fruits et des sirops. En effet, ces ingrédients ne se mélangent pas aussi bien lorsqu'on les remue. En revanche, vous pouvez utiliser le gobelet de mélange du shaker à cocktail pour remuer des martinis et d'autres cocktails.
Mélanger des boissons dans un shaker (Cobbler-Shaker, Boston-Shaker, French-Shaker, etc.) est un processus simple. Selon de nombreux barmans, le shaker à cocktail est l'ustensile le plus utilisé, bien que vous ne prépariez pas tous les cocktails avec un shaker. En effet, les boissons gazeuses comme l'eau minérale, le tonic ou le cola ne doivent en aucun cas être secouées. Même pour un Mojito ou un Old Fashioned, l'assistant du bar devrait rester dans le placard.
Les différents types de shakers
Si vous êtes à la recherche d'un shaker à cocktail, vous avez le choix entre plusieurs types. Les plus connus sont probablement le Boston Shaker et le Cobbler Shaker.
Les barmans professionnels dans les bars à cocktails utilisent généralement des Boston Shakers. Il s'agit de produits composés d'un grand gobelet shaker et d'un verre Boston, que vous utilisez avec une passoire pour servir. Avec ce shaker, vous pouvez préparer sans problème deux cocktails en même temps. Il est facile à manier et à nettoyer. Cependant, il vous faudra un peu d'entraînement, car le cocktail terminé doit être filtré à l'aide d'une passoire séparée.
Le shaker à cocktail Cobbler : il se compose de trois parties : le gobelet mélangeur en métal, un couvercle avec passoire intégrée et le bouchon. Cet assistant du bar convient parfaitement à un usage domestique dans votre cave à fêtes. Vous pouvez utiliser le bouchon comme mesure de bar lors de la préparation d'un cocktail pour une fête dans votre bar à domicile. Un autre avantage est que vous n'avez pas besoin de passoire supplémentaire pour servir. C'est certainement un grand atout lors d'un mariage ou de tout autre grand événement. D'autres modèles existent, comme le French-Shaker et le Speed-Shaker. Par rapport à un shaker à cocktail, un mixeur est un appareil permettant de préparer avec précision des boissons (avec des fruits et de la glace) pour votre prochaine fête.
